山楂酱（山楂酱的做法家庭自制法视频教程）

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1本文目录：

• 1、怎样 *** 山楂酱
• 2、山楂酱的做法
• 3、山楂酱怎么做好吃 山楂酱的做法
• 4、怎样 *** 山楂酱？
• 5、熬山楂酱最简单的 ***
• 6、山楂酱怎么做

2怎样 *** 山楂酱

山楂酱做法

食材：准备适量的山楂、冰糖、水、煮锅。

做法：

1、先把备好的新鲜的山楂洗净，然后把蒂去除干净，拦腰切一圈后扭一下，轻松的去掉核。

2、把处理好的山楂放入锅中，放入一斤半水，煮一刻钟。

3、把选新鲜山楂洗净。煮好的山楂酱很浓稠，汤汁只剩很少。倒入料理机搅拌成糊。

4、搅拌好山楂糊重新倒回锅中。冰糖中加半斤水。

5、用小火将其熬成糖浆，以糖浆可以轻微拉出细丝为准。

6、将熬好的糖浆慢慢倒入山楂糊中，边到边搅拌，糖浆倒完后再充分搅拌均匀就可以了。

7、放凉了后装瓶保存，自己熬的酱很浓稠，但是不会有一点点增稠剂，比较天然。

功效：山楂酱的口感非常好，能够起到一定的开胃作用，如果自己的胃口不佳，那么适当的食用一些山楂酱，能够开胃，增进食欲。

山楂酱的作用

1、降压作用：山楂酱对于降低血压能够起到很好的效果，服用山楂酱可以扩张外周血管并具有持久的降压作用，尤其对冷血动物的降压作用持续时间最长，当山楂与决乌汤合用时，其降压作用大为增强，并且作用时间也有所延长，高血压的患者平时可以适当的服用一些山楂酱。

2、调血脂作用：山楂酱还可以调节血脂，高血脂的病人可以在饮食中添加一些山楂酱，能够使血脂降低。

3、消化系统作用：山楂的促进消化的作用也是非常显著的，如果自己的消化不良，那么可以多吃些山楂酱来促进消化。

3山楂酱的做法

用料：山楂500g、冰糖500g、鱼胶3片。

步骤：

1、新鲜采摘的山楂。

2、清理山楂。

3、放入冰糖。

4、压力锅煮。

5、压力锅煮后改倒入锅中捣碎、小火熬制、加入鱼胶（可不加）。

6、熬制浓稠后。

7、成型后。

以上内容参考  百度百科-山楂酱

4山楂酱怎么做好吃 山楂酱的做法

山楂酱是一种味道很好的果酱，是用新鲜山楂熬成果泥制成了， *** 其实挺简单，自己在家就可以做出美味的山楂酱，一起来学学吧。

山楂酱怎么做好吃

食材：

山楂700克、冰糖100克、柠檬适量

*** ：

1把买回的山楂用盐水泡20分钟。这样可以消毒，把表面的农药也去除。

2浸泡好的山楂用手搓洗干净，然后再用干净水冲洗几次。

3用刀子把山楂两头去掉，然后用刀从中间划一圈，切到有籽的地方就好，把一半山楂切下，再把籽除掉就好了，也可以用自己的 *** ，总之把籽去掉就可以了。

4把处理好的山楂放到不锈钢锅里煮熟，加如与山楂齐平的水就可以，在挤入适量柠檬防止氧化。

5煮好的山楂晾凉，用榨汁机把煮好的山楂打成泥状。

6把打成泥状的山楂放到不锈钢锅里，再放入冰糖，大火烧开，小火熬制，还要不断搅拌，以防糊锅，这个过程很难熬。等熬到能挂在勺子上很难掉下就可以了。

7也可以在烤盘上放上油纸，然后铺一层熬好的山楂酱在烤箱里烤40分钟，100度，也要根据自己家烤箱温度来调整温度，没有烤箱放在阳台上风干也不错。

山楂酱的做法

1山楂洗净，可先用淡盐水浸泡10分钟，再用清水洗净。

2山楂去籽备用，有些朋友喜欢做糖水红果，希望有完整去籽的山楂，但没有***的去籽工具，介绍一个非常简易的办法，用筷子较粗的一头顶住山楂果蒂，稍微用力推入即可，很容易就穿过整个山楂果，大部分籽就一起掉出来了。

3把冰糖加水倒入锅内煮开，再小火，直至全部融化，有些粘液状。

4倒入去籽山楂，煮开后小火慢煮。

5可用勺子帮助挤压山楂成泥状，或用料理机打成果泥，喜欢有果肉质感的，就可省去果泥这个步骤，整个过程需要不断搅拌，防止烧糊。

6关火，挤入柠檬汁，等冷却。

7装入清洁消毒后的玻璃罐中，放冰箱，由于自制不加防腐剂，请尽快食用。

山楂酱 *** 小技巧

1、山楂要用盐水泡一会洗干净。

2、水不要太多，否则要熬很长时间。

3、要想甜，放点盐。

4、最后很粘稠的时候，很容易溅到手上，要小火，快速搅动。

山楂酱的营养价值

山楂酱由于山楂富含多种有机酸，能保持山楂中的维生素C，即使在加热的情况下，也不致被破坏，所以，制成山楂糕等制品后，维生素C仍能保存。山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分(黄酮类多聚黄烷、三聚黄烷、鞣质等多种化学成分)，能舒张血管、加强和调节心肌，增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量，降低血清胆固醇和降低血压;此外，山楂对心脏活动功能障碍、血管性神经官能症、颤动性心律失常等症也有辅助治疗作用。

5怎样 *** 山楂酱？

准备的材料有：山楂、水和冰糖。其中的步骤包括：

1、直接将山楂洗干净切成碎块。

2、需要放置到锅中并加入水和冰糖充分混合均匀。

3、如果没问题就继续边熬制边搅拌。

4、这样一来会按照图示新鲜出炉即可实现 *** 了。

6熬山楂酱最简单的 ***

熬山楂酱最简单的 *** 如下：

用料：山楂一斤左右、冰糖适量、麦芽糖100克左右。

步骤：

1、山楂仔细清洗。

2、用去籽器，可以直接去蒂去核。

3、当然也可以这样用剪刀一剖为二，去蒂去核。

4、处理好的山楂。

5、破壁机，料理机打泥都很简单，水少加一些。

6、搅打好的山楂泥一定要过筛，这是过滤出来的山楂筋。

7、都快要木质化了，一定不能熬到山楂酱里去。

8、打好的山楂泥，其实已经可以看出细腻了，加适量冰糖，熬制很浓稠，快要起锅之前加入麦芽糖，就可以装入消毒好的玻璃瓶了。

9、还留了一部分进烤箱低温烤干，做果丹皮。

10、成品。

7山楂酱怎么做

山楂果酱：需要山楂、白砂糖、冰糖材料，将新鲜的山楂清洗干净后去出梗，然后放不锈钢锅内加适量的水分、白砂糖煮，在煮的时候一边搅拌一边煮，等到山楂软烂之后可以取出果核，在在锅中加入冰糖继续搅拌，等汤汁变得非常浓稠之后可以了。

山楂糕：需要山楂、冰糖、琼脂、水分材料，将山楂清洗干净后对半剖开去除果核，在倒入不锈钢锅内加入适量的白砂糖搅拌，然后在用保鲜膜套好放冰箱中冷藏一天时间，在将冷藏的山楂加入适量的清水放入冰糖，小火熬煮，等山楂变得软烂后放琼脂继续搅拌，汤汁变得粘稠的时候就可以了。

山楂罐头：需要白糖、冰糖、新鲜山楂、清水材料，将山楂清洗干净取出果核后直接放入锅中，在加入适量的清水，放入适量的白糖以及冰糖，大火烧开之后继续熬煮，等到汤汁变得稍微粘稠时候就可以起锅了。

水晶山楂果：将山楂清洗干净后对半剖开取出果核，在把山楂放入盘子中，上面铺上一层冰糖，然后盖上盖子放入微波炉中，进行大火二十分钟，在取出来放入冰糖，搅拌一下放微波炉中在来3分钟即可获得的水晶山楂果效果。

山楂的做法、美味吃法，相信大家都知道怎么吃了，山楂的做法真是多种多样，山楂不仅酸甜好吃，对人体的功效、作用也是挺多的，苹果绿天然养生专家说只要勤劳什么美食都可以展现出来，以上介绍的山楂美食都不错，还可以将山楂做成果丹皮、冰糖葫芦等等。

好了，关于山楂酱和山楂酱的做法家庭自制法视频教程的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。