牛腰子怎么吃（牛腰子怎么吃法）

大家好，今天来为大家解答关于牛腰子怎么吃这个问题的知识，还有对于牛腰子怎么吃法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1煮熟牛腰子怎么做好吃

1、做法 牛腰去掉上面的牛油。然后随意切上花刀，用料酒腌制半个小时。

2、做法将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。

3、腰子去筋膜，切片，用淀粉和盐抓洗干净用清水泡两个小时，中间多换几次水。酸菜切片，芹菜切段，辣椒切碎。锅中烧油，把蒜片炒至微黄下红辣椒翻炒几下，有点香味。

4、将牛腰子外一层薄膜撕去，切除油脂，一剖两片去白筋用水洗净，沥干水分，用盐腌拌。

5、将新鲜牛腰撕去膜，剔除全部的结缔组织，用清水洗净。然后，将牛腰投入沸水锅中氽烫20分钟，捞出洗净，以进一步除其腥臊味，沥干水。

6、牛腰子对半切开，首先要去掉牛腰子表面一层衣膜，去掉中间的腰筋，斜刀片出腰片。锅里热油，炒韭菜，放少许盐，韭菜一软就可以出锅。

2美味的大葱爆牛腰怎么做好吃又简单,做法

准备好所需食材：牛肉、葱、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽、鸡精、油、醋、糖、花椒粉、辣椒粉、蒜末、姜末、葱花。

牛腰切片；牛腰片浸泡在水中，加料酒和适量白醋，去其膻味；大蒜切片；油锅热油，加入大蒜爆香；倒入牛腰，翻炒一下后加入蚝油和豆豉酱，快速爆炒4-5分钟即可。

【葱爆牛肉】材料：牛肉、大葱、青椒、大蒜、生姜 调料：盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋清、淀粉、生抽、料酒、蚝油 【详细做法】买回来的牛肉清洗干净后，把牛肉切成薄片，尽量切得薄一点，这样子比较容易熟。

做法：将新鲜牛腰撕去膜，剔除全部的结缔组织，用清水洗净。然后，将牛腰投入沸水锅中氽烫20分钟，捞出洗净，以进一步除其腥臊味，沥干水。

用筷子搅拌均匀，腌制15分钟左右。牛肉一定要腌过才够味、够嫩滑。接着准备配料，大葱、青椒、酱香干和辣椒全部切段，姜切片。往锅里倒4-5茶匙油，姐姐不喜欢少油，用不粘锅，没有不粘锅的朋友油要多放一点。

3牛肾的吃法牛肾如何吃

水煮牛肾的材料：牛腰子200克、芹菜100克、莴笋100克、青蒜100克、花椒3克、盐4克、酱油10克、姜5克、料酒5克、白皮大蒜5克、玉米淀粉25克、豆瓣酱100克、辣椒（红、尖、干）10克、花生油150克。

可以做沙锅牛肾，具体做法如下：材料：牛肾1只，母鸡肉200克，熟火腿30克，花椒末、葱段、湿淀粉、黄酒、生姜片、精盐、味精、香油各适量。

法国人的烹调法是加入马德拉酒做成嫩煎腰子；比利时人则加入琴酒以及杜松子烹调；在英国，肾脏则是牛排、肾派和血肠的基本原料。牛肾的风味较强、肉质较粗，可以用在需要长时烹调的派饼或菜肴中。

4牛腰怎么做才好吃

1、西芹炒牛腰 把牛腰从中间切开，去除白膜和油脂，切成细条状，洗净，再放入少许淀粉浆拌匀。 西芹斜切成薄片，少许胡萝卜切丝，也可加入一点百合瓣。

2、将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。

3、烤牛腰用洋葱块、盐、料酒、盐、味精、孜然、辣椒粉。将牛腰子去臊后切成适当大小的块儿，用洋葱块、盐、料酒、腌2个小时。牛腰子取出杂物，控净血水。

4、红溜外腰 材料 牛外腰，葱姜蒜，胡萝卜，青红椒，耗油，鸡精，香油，生抽，白胡椒粉，料酒，淀粉 做法 牛腰去掉上面的牛油。然后随意切上花刀，用料酒腌制半个小时。

5牛腰子做法

将牛腰子外一层薄膜撕去，切除油脂，一剖两片去白筋用水洗净，沥干水分，用盐腌拌。

原料：牛腰500克、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量。锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。倒入切好的牛腰，淋入料酒大火翻炒。

做法：将新鲜牛腰撕去膜，剔除全部的结缔组织，用清水洗净。然后，将牛腰投入沸水锅中氽烫20分钟，捞出洗净，以进一步除其腥臊味，沥干水。

做法 牛腰去掉上面的牛油。然后随意切上花刀，用料酒腌制半个小时。

主料：牛腰子一个，洋葱半个，尖椒两个，葱姜少许，油少许，老抽少许，盐少许，香菜。

好吃的牛腰子做法如下：主料：牛腰子两只、酸菜适量、芹菜段适量、蒜片适量、红辣椒一个。辅料：料酒适量、鱼露适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。腰子去筋膜，切片，用淀粉和盐抓洗干净用清水泡两个小时，中间多换几次水。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。