卷心菜泡菜的腌制 *** （包菜怎么腌制成酸脆的泡菜）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于卷心菜泡菜的腌制 *** 和包菜怎么腌制成酸脆的泡菜不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享卷心菜泡菜的腌制 *** 相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1可以用来腌制的圆白菜,它的腌制 *** 是什么?

加水加药。经过煮烫装入大缸内压实的白菜，过2—3天之后自然变蔫下沉，这时缸内装上干净的凉水，将缸装满为止。6天之后，将沈阳产的酸菜鲜5克装一袋投入到缸内，防止酸菜腐烂。腌制。

卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控水分。2，然后撕成小块，加上适量的食盐，腌制一会。3，腌制2个小时左右，把水分倒出来。4，然后把胡萝卜、蒜、姜、葱切碎。

腌圆白菜的做法 圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。

2如何用卷心菜腌制泡菜?

1、卷心菜先不洗，除去外层较脏的叶子后，拿刀子挖除菜心，再用手将叶子一叶叶拨下，撕成约5公分宽。菜梗更好吃，千万别丢弃，用刀子将其削薄即可。

2、包菜洗净，彻底晾干，剥成片装入塑胶袋，再加入盐，充分摇晃塑胶袋让盐与高丽菜混匀。将所有的材料摇匀，期间隔15分钟再摇一次。放1小时，大概剩1/2的量，然后彻底挤干备用。不漂水。

3、卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控水分。2，然后撕成小块，加上适量的食盐，腌制一会。3，腌制2个小时左右，把水分倒出来。4，然后把胡萝卜、蒜、姜、葱切碎。

3包菜怎样做泡菜又脆又好吃

1、包菜用清水洗净切好备用。锅内加入适量的清水，烧开后加入包菜烫熟捞出。烫熟的包菜沥干水分。大蒜洗净后切成蒜粒备用。辣椒洗净后切成小粒备用。将烫好的包菜和蒜粒、辣椒粒铺到盘子里。

2、之一步：把食盐放在锅里炒2分钟，加入适量水，烧***凉备用。这些水是用来泡菜的，具体水量根据坛子大小估算。第二步：包菜洗净，切块。大蒜剥成蒜瓣。嫩姜切块。青红尖椒洗净。然后把这些东西都充分晾干，不能带有生水。

3、酸、辣、鲜、脆，清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用。先做泡菜水，比较麻烦。

4包菜怎么泡又脆又酸

包菜用清水洗净切好备用。锅内加入适量的清水，烧开后加入包菜烫熟捞出。烫熟的包菜沥干水分。大蒜洗净后切成蒜粒备用。辣椒洗净后切成小粒备用。将烫好的包菜和蒜粒、辣椒粒铺到盘子里。

准备食材和工具。包菜洗净切小片。适量大蒜剥去外衣放入电动蒜泥机中绞成蒜末。锅烧开水，放入包菜焯水至变软即可捞出。过一遍纯净水，保持包菜的脆爽。攥干水分放入碗中。

将包菜剥开洗净后，热水烧开，倒入包菜，加入两小勺盐，煮半分钟左右。关火以后在盆里先倒入瓶冰水，立马把包菜捞出来放进冰水里，让包菜凉透。把包菜捞出来放两三小勺的盐，腌半个小时，把水分腌出来。

酸包菜腌制 *** 如下1包菜8片洗净沥干水2撕成自己喜欢的大小3加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分4包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀5蒜和干辣椒切成小丁6把辣椒蒜和花椒放入包菜。

步骤 1 space 包菜叶子撕碎，加入2勺盐抓匀，腌制20分钟出水。步骤 2 space 混合腌料：小米椒切圈，加入白醋、糖、泡椒（可以倒一点泡椒水在里面，很香）。步骤 3 space 包菜用手攥干水份，把腌料加入，搅拌均匀。

5圆白菜泡菜的做法

*** /步骤：取出大头菜，将外面包裹的坏叶子拔下来扔掉，中间切开，去掉根部，切成滚刀块，清洗干净，备用。取出新鲜的小红辣椒清洗干净，一部分切成斜刀段，一部分切成丁，备用。

泡菜的做法，准备材料：圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片。先在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水。

圆白菜泡菜的 *** *** 如下：用料：包心菜半个、胡萝卜半根、小红椒3个、醋75ml、糖150克、水300克、盐适量。步骤：如图备菜。包心菜撕片。包心菜加盐，搅匀，盐渍2h。胡萝卜加盐，1小时。

6泡椒水可以泡菜吗

1、泡椒水是可以用来做泡菜的。喜欢麻辣的人用泡椒水做泡菜味道更好。

2、可以。但不正宗。卷心菜泡菜怎么做 用卷心菜做泡菜，需要准备新鲜卷心菜一千克，小葱和洋葱各适量，再准备一勺蒜泥儿，另外，粗盐和辣椒粉，还有鱼露以及白糖、生姜粉等调味料，都要适当准备一些。

3、可以泡的。 不过泡椒里面的水，一般都是放了 化学药品的，建议还是自己泡。泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。

好了，关于卷心菜泡菜的腌制 *** 和包菜怎么腌制成酸脆的泡菜的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。