大叶芥菜怎么吃（大叶芥菜怎么吃好吃）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于大叶芥菜怎么吃和大叶芥菜怎么吃好吃不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享大叶芥菜怎么吃相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1大叶芥菜怎么腌制

1、芥菜腌酸菜用凉的开水的。将准好的芥荠菜，清洗干净，并切除比较大的菜头，然后将比较大的大叶芥菜，从中间切为二段。将切好的芥荠菜，放到太阳下，彻底的晒干，这个过程估计需要1-2天左右。

2、将晾晒之后的大叶芥菜放入盆中，加入适量的食盐，搓揉一会，使大叶芥菜和食盐充分接触均匀，腌制一会。广口玻璃瓶清洗干净，用开水冲洗一遍，再用少许白酒淋洗一遍，彻底消毒。

3、之一步：先把芥菜的坑洼的外皮削去，因为那些坑洼处都暗藏泥土，腌制的菜千万不能有泥土，所以得削去，芥菜本身的质地比较硬，要用钢丝球擦洗干净，平滑的外皮就不用削去了，很好吃，去根去叶，洗净晾干。

4、大棵的芥菜若干，食盐适量，白醋适量，糖精适量，酱油适量，八角适量，葱花适量，辣椒适量。芥菜去掉黄叶后，用清水清洗干净后用菜刀切成均等的四份，也可以选择不切，然后放到通风的地方凉干后找来盘子装起来。

2芥菜煲五花肉的做法

1、芥菜洗净切段，用开水焯水后捞出沥干。锅中放油，加入姜片和蒜瓣爆香，放入五花肉翻炒至表面微焦。加入适量的酱油、糖、料酒和五香粉，翻炒均匀。加入足够的水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖至肉块变软。

2、主料：五花肉400克、小芥菜500克。配料：葱、姜丝各10克，花椒3克。佐料：酱油30克，盐适量，鲜汤半勺，清油500克（实耗50克）。做法：（1）五花肉打成块状，8厘米宽，4-5厘米厚。

3、【芥菜肉的 *** *** 】首先把五花肉比较厚道的放片去一部分，太厚的肉如果放进碗内就没有地方放菜，把五花肉从中间切一刀，我们做的时候尽量买大块的肉，不要把肉改的块太小。

3芥菜叶家庭腌制怎么腌

买好的芥菜英子，和芥菜疙瘩。洗净。切成段。芥菜擦丝混放坛里。撒大块盐后，拿大石头压上就好了。

将芥菜叶子清洗干净，摊开晾干。将叶子放入盆中，切成均匀的小段。在芥菜叶上面撒适量食盐和白糖。双手用力揉搓芥菜叶，让配料与菜叶充分搅拌均匀。揉搓至叶子变绿，有少许水分揉出即可。

将新鲜的芥菜叶清洗干净以后，沥干水分，放在阳光下稍稍晒干。将准备好的八角、花椒、排草用清水清洗干净以后，放入到纱布中包好。

新鲜芥菜叶的腌制 *** ：用料：芥菜、开水。步骤：芥菜叶子清干净缝隙里面的树叶，草，泥土，外面黄叶子不要。一片片叶子分开，放入盆，桶里面。芥菜尖尖 *** ，一股清香。

新鲜芥菜洗净，一分为二备用。锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下。将烫好的芥菜捞起，放到一个比较大的容器里晾凉。晾凉后的芥菜加入盐，南姜粉搅匀。

将准备好的芥菜洗干净，切成丝状备用。将准备好的小米椒洗净，去蒂，切丝。架锅生火放入准备好的白醋两袋，加入准备好的精盐，八角，花椒粒，煮沸。煮沸后，倒入准备好的坛子，装入小米椒和芥菜丝。

4芥菜怎么腌好吃怎么腌芥菜

1、做法 将芥菜洗净切丝，放入大碗中。 在芥菜丝中加入适量盐，拌匀，腌制10分钟左右，使芥菜丝变软并出水。 捞出腌好的芥菜丝，挤掉多余的水分，装入盘中。 在芥菜丝上淋上适量的白醋，并撒上适量的糖，根据个人口味加入适量的生抽。

2、步骤 1 先洗净切成丝，我喜欢切的丝，口感好就是有点累。如果为了省事就用插丝器去完成。步骤 2 切好后放入盐拌匀，腌制60分钟这个时候我们去准备配料吧。

3、一到冬天，我家每年都会腌芥菜丝，以下是我 *** 腌芥菜丝儿的步骤： 准备芥菜、盐、白糖、白醋、辣椒面、五香粉、姜蒜末、生抽等进行腌制，腌制好的芥菜丝放入冰箱冷藏。

4、大叶荠菜15颗，干净的压石一块，大盐适量，凉水适量。将准好的大叶荠菜，清洗干净，并切除比较大的菜头，然后将比较大的大叶芥菜，从中间切为二段。

5冲鼻菜如何炒呢?

大火炒一二分钟，炒到菜有点烫手了就行。喜欢不那么冲鼻子的，可以多炒下。马上趁热出锅，拿一个大点的碗装，压紧。再用一个小碗扣住，里面的菜压实。也可以用一个密封的容器装。用保鲜袋在外面套一下。

步骤六：经过24小时的发酵，油菜台发酵出冲鼻的芥末味后我们给它取出来备用。步骤七：把大蒜和大葱切成小颗粒，干辣椒切成小段备用。步骤八：锅中放一勺油烧热，开小火把葱蒜和干辣椒倒里边炒出香味。

冲鼻菜用清洗洗净，然后挂到太阳下晾晒一天。晾晒好后，扒去菜叶，取出菜心（注意要留两片菜叶备用）。把菜心切碎，然后把蒜切段，蒜叶和蒜头分开备用。

我有图片，但是只知道叫辣鼻菜，很多根，只有过年左右在双溪和寺下有卖，遂川过来的长在水沟或有水的地方。我家每年都会买几棵来做成辣鼻菜，主要放，油豆腐，米酒，红辣椒，少糖和盐。

下面就来说说冲鼻菜怎么做的。一般来说，冲鼻菜有两种做法，一种是前冲，就是先将芥菜嫩杆收回来之后洗净后晾干水分，然后切碎后干锅快炒后捂一晚上，第二天炒熟就行了。

6芥菜怎么炒好吃又简单

芥菜的做法如下：清炒芥菜：将芥菜洗净切段，加入油锅中爆炒，加入盐、鸡精等调味料后即可出锅。蒜蓉芥菜：将芥菜洗净切段，备好蒜末，热锅冷油下蒜末爆香，加入芥菜翻炒，最后加入盐、鸡精等调味即可。

把芥菜清洗干净，生姜拍碎备用。烧开水把芥菜倒入焯两分钟。更好是把芥菜整齐的倒入翻焯，不要搅乱，然后捞起沥干。把沥干的芥菜再扭干水份切成小细段。

蒜炒芥菜 【材料】芥菜1000克，蒜20克，盐。【做法】①芥菜洗净沥干，然后切成节，蒜切成片。②烧一锅开水，加少许盐，将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。③炒锅烧热，放入2汤匙油，然后放入蒜片爆香。

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