白牛肝菌的功效与作用（白牛肝菌的做法大全）

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1牛肝菌怎样读

niú gān jūn 牛niú，声母n，韵母iu，上的2。肝gān，声母g，韵母an，上的1。菌jūn，声母j，韵母un，上的1。

牛肝菌的读音：niúgānjūn。牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。

汉语拼音为：niú gān jūn。牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。

牛肝菌的读音是niú gān jūn。牛niú，声母n，韵母iu，声调二声。肝gān，声母g，韵母an，声调一声。菌jūn，声母j，韵母un，声调一声。

牛肝菌和菌子的读音不一样，是因属于不同的物种。

汉语拼音为：niú gān jūn。营养价值：据分析，100 g干品中含蛋白质2 g，碳水化合物62 g，热量338千卡，灰分0 g，钙23 mg，磷500 mg，铁50 mg，核黄素68 mg。

2“牛肝菌”的作用是什么?

1、黄牛肝菌的作用食用菌食材针对大家身体而言，都是有一定的效果的，那麼黄牛肝菌，是食用菌的一种，已经普遍食用，它的关键作用具备清热解毒解烦、益气养血与立、促进消化等作用。

2、功能主治 消食和中；祛风寒；舒筋络。主食少腹胀；腰腿疼痛；手足麻木 11 牛肝菌的用法用量 内服：煎汤，612g。12 注意 牛肝菌中的魔牛肝菌有毒，食后可导致呕吐、腹泻和痉挛，但经煮沸后。

3、那么牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质；有提高免疫，防病治病、强身健体的功能。还具有极强的抗流感和预防感冒的功效。

4、牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可以治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质 。对糖尿病有很好的疗效 。

5、黄牛肝菌富含16种氨基酸，11种矿质元素；在中医的角度认为，它对于贫血、体虚、头晕、耳鸣有一定的食疗功效。同时，还具有清热解烦、养血和中、帮助消化的药效。是不可多得的美味佳肴。

3白牛肝菌的功效与作用

功效作用营养价值丰富，食用具有强身健体、增强免疫的作用。还具有抗菌抗癌、祛风强筋、防治感冒、补血益气、清热解烦、补虚提神等功效。

白牛肝菌是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

功效与作用：补血活血，牛肝菌中含有丰富的微量元素，如铁和磷，这些物质能提高人体造血干细胞的活性，能加快人体内血红蛋白合成，并能促进血液循环。经常食用既能补血，也能活血，对维持人类血液健康有极大好处。

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