野酸梅的副作用（野酸梅多少钱一斤）

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1野酸梅的介绍

樱桃李，学名为Prunus cerasifera，俗称野酸梅，蔷薇科李属，落叶灌木或小乔木，是世界上极为珍贵和罕见并濒危灭绝的原始野生林果。樱桃李分布于中亚、天山、伊朗、小亚细亚、巴尔干半岛和***；在***分布于新疆。

生物学特性：花期15天，始花期4月4日，盛花期4月12日，末花期4月19日，早熟，成熟期7月中旬，果实发育期85天，平均株产26千克，以短果枝和花束状果枝结果为主，丰产稳产。

野酸梅，学名樱桃李，主产新疆霍城县大西沟乡。当地人也称天山小乌梅，野樱桃李，蔷薇科，李属，多年生乔木，在我国属濒危物种之一。

野酸梅含有特别多的枸橼酸，能有效抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。

经过5年仿生栽培，现已发展成为全国惟一的野酸梅生产基地，种植面积达数万亩。以野酸梅（野樱桃李）为原料生产的独风流牌野酸梅果汁、果酱，以其独特的口感倍受消费者的青睐，且畅销不衰。

2野酸梅的栽培技术

1、樱桃李能吃。樱桃李又被称为红叶李、野酸梅，属于灌木，更高能够长到8米，分布于***新疆、四川、北京、辽宁等地，在欧洲、美洲各国均有栽培，伊朗亦有分布。花期4月，果期8月。樱桃李外观形似樱桃色如李，故名樱桃李。

2、从苗到结果需要3--4年 野酸梅，学名樱桃李，当地人也称野樱桃李，蔷薇科，李属，多年生乔木，在我国属濒危物种之一，仅在新疆霍城县有成片分布。其果实呈圆球形、椭圆形，颜色分红、黑、紫、黄四种，鲜艳美观。

3、[1] 由于长期栽培，品种变型颇多，有垂枝、花叶、紫叶、红叶、黑叶等变型，其中紫叶李f。 atropurpurea（Jacq。）Rehd。为华北庭园习见观赏树木之一。常年叶片紫色，引人注目。

4、可溶性固形物含量11%-16%，可滴定酸含量69%―6%。粘核，鲜核平均重0.478克，核果比50%。

3樱桃李的介绍

1、是红叶李，别名樱桃李、紫叶李，红叶李果实扁球形，熟时黄、红或紫色，光亮或微波白粉，外形可爱口感不佳，又酸又涩还有些苦味。可以食用。

2、红叶樱桃李是一种果树，属于蔷薇科李属，是***传统的果树之一。与普通的杨梅、枇杷、草莓等果树不同，红叶樱桃李的叶子呈现红色，因而得名。果实成熟时，外表呈现深红色或紫红色，口感酸甜可口，是一种很受人们喜爱的水果。

3、樱桃李是蔷薇科李属植物，株高可达到8米。樱桃是某些李属类植物的统称，例如有樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等，为小型乔木，其株高为2-6米。

4、樱桃李。樱桃李的外形很像枇杷，但比枇杷大，果皮薄而易碎。樱桃李是一种甜美的水果，多汁、爽口、营养丰富，口感和味道都很不错。

4野酸梅的品系特性

1、樱桃李，俗称野酸梅，是世界上极为珍贵和罕见并濒危灭绝的原始野生林果，资源极为珍贵。樱桃李外观形似樱桃色如李，故名樱桃李。

2、以野酸梅（野樱桃李）为原料生产的独风流牌野酸梅果汁、果酱，以其独特的口感倍受消费者的青睐，且畅销不衰。实践证明，其独有的属性更加适合用作保健饮料和保健食品的开发。

3、建园①园地选择 选土层深厚、不宜积水的沙壤土，海拔800-1100米逆温带区建园，周围建防护林带。②苗木选择 选择本砧嫁接优良品系I14-1I16―5II20-38；授粉品系选择I16-3V2-16。

4、特点：该品系果实较大，果皮紫色，色素含量丰富，可滴定酸含量较高，可溶性固形物含量较高，核果比小，适宜加工果汁和果酱。结果早，丰产，抗逆性强。

5野酸梅酱的功效有哪些

味酸甜可食，制成的饮料、果酱具有降血脂、开胃等保健作用。

野酸梅味酸甜可食，也可制成饮料、果酱食用。

其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。由于其香味是有人喜欢有人烦，故在使用中比较灵活，以5～10克为宜。4 小茴香 又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。

酸梅酱——酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。苹果酱——苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。

材料：酸梅500克，冰糖200克（捣碎），半个柠檬的汁，白醋2汤匙。酸梅与冰糖混在一起，加白醋放电压锅里压20分钟。将酸梅捣烂。放瓦锅里用慢火熬一下，加柠檬汁，熬至浓稠状即可。

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