红烧大排骨的做法（红烧大排骨的做法窍门）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于红烧大排骨的做法和红烧大排骨的做法窍门不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享红烧大排骨的做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1的做法,红烧大排骨怎么做好吃,红烧大排骨的家常做法

1、做法：红烧排骨 红烧排骨 排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。

2、步骤：将大排放在案板上，用刀背沿着横竖的方向，将肉质拍松。将葱洗干净，沥干水份，将大排肉一切二。然后两面扑上生粉。然后把大排放在生抽、老抽、料酒和糖里，腌制一下。

3、做法 准备好所有的食材。将大排放平，用肉锤将大排上的肉剁松软。没有肉锤的话用刀背将大排拍松。将大排放在碗里，加料酒、姜片、葱段拌匀，腌10分钟左右。将大排两面拍上干淀粉备用。

4、做一份美味好吃的红烧大排，有三大重点，一拍，二炸，三煮。 红烧大排做法： 【食材】：猪大排，生姜，小葱，红烧酱油，盐，白糖，鲜酱油，白糖，生粉。

5、红烧大排骨的家常做法，红烧大排骨的做法步骤图解，更多家常红烧大排骨怎么做好吃的窍门了解下。食材用料：排骨、鸡蛋、生抽、白糖、黄酒、姜片、香叶、桂皮。步骤1 改刀成一块块小块的。顺着骨头来。切断当中软肉地方就行。

6、盖上锅盖，锅开了把大排翻一下，改小火再煮几分钟，然后加糖，开大火收汁，这时候要多翻炒，因为大排是经过上浆处理的，汤汁很快就很浓了，然后加味精就可以起锅了。

2红烧大排怎么做的

1、红烧大排 我家有个爱吃肉的娃，只要菜里有肉他就喜欢，外公还给他取了个外号叫小肉包。

2、那么红烧大排怎么做呢？接下来就和小编一起去看看吧。做法一 原料：猪大排2块、盐1茶匙（5g）、白砂糖2茶匙（10g）、鸡精1茶匙（5g）红椒1/2个老抽1汤匙（15ml）葱、姜、蒜适量、腰果50g。

3、你好！【红烧大排骨】做法：食材： 排骨500克、 姜一小块、 葱一根、香料（八角， 茴香， 山奈， 桂皮， 草果， 丁香， 香叶）、 花椒20颗、 盐3克、 味精少许、白糖一小勺、料酒一勺、酱油一勺。

4、做法：大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。

5、用肉锤把大排正反面暴捶一通，如果没有肉锤，那么可以用刀背仔细地剁，先横后竖正反都要剁到的。

6、做法：先将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背拍打，这样肉就会软了。然后把生粉拍在每个大排上，葱切段，姜切片，蒜去皮压平。

3红烧大排怎么做

坐锅放油，油可稍多，油温七成热，将大排入油锅两面炸一下。（余油可烧菜，不要浪费哦。）步骤6 红烧大排怎么做 定型捞出沥油，直至全部完工待用。步骤7 红烧大排怎么炒 锅中留底油，放入葱段、姜片和八角煸香。

首先将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍一下，这样肉质就会很软，然后每块大排上都拍上生粉，将葱切段，姜切片，大蒜去皮敲扁。

做法：大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。

用肉锤把大排正反面暴捶一通，如果没有肉锤，那么可以用刀背仔细地剁，先横后竖正反都要剁到的。

红烧大排怎么做，一口气连吃3块，酱香浓郁不油腻呢？在江南一带，喜爱服用猪大排，烹制的手法有油炸和卤制品。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。