面巧果的家常做法（面果的做法和配方）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于面巧果的家常做法和面果的做法和配方不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享面巧果的家常做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1七夕巧果是什么

1、巧果是沪式糕点中的传统产品，民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。上海郊县农村有这样的习俗，即新婚妇女在农历七月初七（俗称巧日）走娘家时，都从娘家带些巧果回来送给丈夫。

2、七夕节***人通常的习惯是：吃巧果。巧果又名“乞巧果子”，款式极多。七夕的应节食品，以巧果最为出名。巧果主要的材料是油面糖蜜。《东京梦华录》中之为“笑厌儿”、“果食花样”，图样则有捺香、方胜等。

3、巧果 巧果又叫乞巧果子，是七夕节必备的点心，谚语说：七夕吃巧果，能使人巧。 云面 胶东人七夕吃巧果子，临沂人七夕则吃云面。吃云面，此面得用露水制成，吃它能获得巧意。

4、七夕的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名乞巧果子，款式极多。主要的材料是油面糖蜜。《东京梦华录》中之为笑厌儿、果食花样，图样则有捺香、方胜等。

2山东正宗巧果做法山东正宗巧果怎么做

巧果的 *** 步骤 将水果洗净，去皮去核，切成小块，放入大碗中备用。准备酱汁：将蜂蜜、柠檬汁、橄榄油混合在一起，搅拌均匀。将酱汁淋在水果上，用手轻轻拌匀，让每一块水果都能沾上酱汁。

将面粉、白砂糖、酵母混合均匀。加入牛奶，充分揉成光滑的面团。发酵半小时后，再充分揉匀，排出气泡，搓成长条，切小剂子。将小面剂子放入模子内，按压结实。倒扣模具，轻敲，抠出巧果坯。

前言胶东地区在七夕的时候有做巧果的习俗，今年七夕也做了一次，没有巧果模子。用饼干代替的，味道不错，小孩子很喜欢！材料主料：面粉250克；辅料：糖25克、酵母2克、牛奶125克巧果1所有材料放在一起。

巧果的做法和配方如下：容器中鸡蛋一个加牛奶一共称140克。放入5克酵母打散搅匀。容器中加入面粉，糖，花生油，搅拌均匀，等待发酵。发酵之后，取出面团，收拢光滑。把面团搓成长条状。

巧果配方：普通面粉150克、牛奶70-75克、冰糖一小块化水、酵母2克，鸡蛋一个 所有材料混匀，揉成光滑的面团，醒发10分钟左右，不用等面团发起。

3山东正宗巧果做法

1、做法：拿出一半的`牛奶（冬天记得用温牛奶发酵快点），加入酵母，搅拌融化 面粉过筛，和糖一起加入容器内。

2、山东正宗巧果做法：主料：面粉200克、水85克、酵母（干）1克。辅料：白糖20克。所有材料放进盆里，先用筷子搅成絮状。再移到揉面垫上揉成团。面团比较干硬，要用力揉成团，没有干面即可。

3、用料： 面粉 4勺、白糖 1/2勺、鸡蛋 1个、黑芝麻 1/2勺。

4、 *** 巧果时，把发好、揉好的面团放入刻有花纹图案的磕子里，用手轻轻按压，使花纹均匀印在面团上，再慢慢磕出来，然后就可以放进烤箱或者锅里烙烤了。七夕节的意义和象征 七夕节象征着爱情和浪漫。

5、把面皮干薄点切成宽3厘来长7厘来长方形；对折用剪刀剪三下，把另一头从中间穿过如图；下锅炸即可。巧果巧果即七夕果，乞巧果子，又称巧食或巧舌，是上海地区特色传统糕点，七夕的应节食品。

6、度左右，15-20分钟。巧果别称巧食、巧舌、乞巧果子，是山东、上海等地区的特色传统糕点，七夕的应节食品。

4正宗巧果的做法七夕巧果的做法步骤

根据模子大小搓成合适的粗细后，撒少量手粉搓匀，防止粘模。分割成合适大小，压入模子中，压均匀平整，更好是不太满模的状态，面团一定不能超出模子。

静置片刻，使面团处于松弛状态。面团调制时加水量要恰当，面团宜编硬一些，以便压制皮面。 成型：将面团等分若干块，静置片刻（5分钟左右）。可手工成型，也可机械成型。

酵母溶于温牛奶中。面粉和糖倒入和面盆里。倒入玉米油。牛奶酵母液倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。再用手将它揉成光滑的面团。面团发酵好后，充分揉匀，排出气泡，再搓成长条。

主料：中筋面粉适量、低粉少量；辅料：鸡蛋3个、白砂糖适量、花生油适量；配料：酵母3克、水少量。将所有原料（水除外）调匀后加入水（水要一点点的加，不要一次加多），揉匀后发酵至手指摁下不反弹即可。

5七夕节巧果的做法步骤图

酵母溶于温牛奶中。面粉和糖倒入和面盆里。倒入玉米油。牛奶酵母液倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。再用手将它揉成光滑的面团。面团发酵好后，充分揉匀，排出气泡，再搓成长条。

把面粉，糖，芝麻放入同一个盘中；分三次加适量水顺时针搅拌；把面揉成面团；把面皮干薄点切成宽3厘来长7厘来长方形；对折用剪刀剪三下，把另一头从中间穿过如图；下锅炸即可。

*** /步骤 面粉中加入鸡蛋、 白糖 、猪油 、酵母 ，分别用南瓜泥 紫薯泥 火龙果汁 菠菜汁和成光滑面团。醒发至2倍大。醒发好的面团揉面排气，搓成长条 切成小面剂。模具中撒干粉 放入面剂 用手按压紧实。

主料：中筋面粉适量、低粉少量；辅料：鸡蛋3个、白砂糖适量、花生油适量；配料：酵母3克、水少量。将所有原料（水除外）调匀后加入水（水要一点点的加，不要一次加多），揉匀后发酵至手指摁下不反弹即可。

七夕巧果的 *** 过程如下：主料：中筋面粉250克、鸡蛋2枚（135克）、白糖30克、自制猪油10克。辅料：酵母3克。首先称重所有的食材。把称重的食材倒入面包机里，鸡蛋打散开始启动和面模式。

6七夕巧果的家常做法

七夕巧果的 *** *** 和配方如下：主料：面粉40克、植物油3克。辅料：白糖3克，少许清水。准备豆沙馅20克，加入少许面粉，把豆沙馅和得硬一些，方便操作。

把面粉，糖，芝麻放入同一个盘中；分三次加适量水顺时针搅拌；把面揉成面团；把面皮干薄点切成宽3厘来长7厘来长方形；对折用剪刀剪三下，把另一头从中间穿过如图；下锅炸即可。

七夕巧果的 *** 过程如下：主料：中筋面粉250克、鸡蛋2枚（135克）、白糖30克、自制猪油10克。辅料：酵母3克。首先称重所有的食材。把称重的食材倒入面包机里，鸡蛋打散开始启动和面模式。

关于面巧果的家常做法和面果的做法和配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。