大马哈鱼的做法（清蒸大马哈鱼的做法）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于大马哈鱼的做法和清蒸大马哈鱼的做法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享大马哈鱼的做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1红烧马哈鱼头的做法窍门

1、做法 将马哈鱼鱼皮撒掉，否则有些腥。将马哈鱼放入姜丝，葱丝（洋葱），蒜片，料酒（白酒、红酒均可），胡椒粉，盐，白糖中淹渍 腌好后，将马哈鱼上的腌料拿下，两面均匀沾好面粉放入平锅中煎。

2、主料：马哈鱼500g。配料：油适量，盐适量，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，酱油5ml，糖5g，八角1个，料酒10ml，辣椒1个，醋5ml。马哈鱼块洗净加入盐料酒 腌制好的鱼块裹上蛋液。下入煎锅炸至两面金黄。

3、马哈鱼的五种做法包括：清蒸马哈鱼、红烧马哈鱼、香煎马哈鱼、马哈鱼炖豆腐以及马哈鱼生鱼片。清蒸马哈鱼 清蒸是最能保留马哈鱼原汁原味的烹饪 *** 。

4、首先，将大马哈鱼处理干净，用料酒、姜片和盐腌制片刻，以去腥增香。然后，将鱼放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度来定。蒸好后，撒上葱花，淋上热油，即可食用。

5、大马哈鱼，学名鲑鱼，古称达发哈鱼，体重可达13斤以上。肉呈淡红色，厚而少刺，营养极为丰富。鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等，也可盐渍，熏制，别具风味。

2大马哈鱼有哪些烹饪 ***

一：茄子炖大马哈鱼备好大马哈鱼、大蒜、生姜、香葱、茄子、花椒、大料、干辣椒和韭菜。将大马哈鱼直接处理后洗好，将茄子直接切块了。将大马哈鱼直接切片，骨头切段加盐和料酒以及姜蒜腌制。

清蒸大马哈鱼：这是最常见的烹饪 *** ，能够更大程度地保留大马哈鱼的原汁原味。首先将大马哈鱼清洗干净，然后在鱼身上划几刀，撒上适量的盐和胡椒粉。接着将鱼放入蒸锅中，蒸约10-15分钟，直到鱼肉变得鲜嫩。

将大马哈鱼解冻擦干，加入料酒，盐，姜粉腌20分钟；锅烧热，放入橄榄油，将鱼裹上生粉，蛋液，面包糠后放入锅中煎；煎至两面黄即可出锅。

3马哈鱼怎么做

1、一：茄子炖大马哈鱼备好大马哈鱼、大蒜、生姜、香葱、茄子、花椒、大料、干辣椒和韭菜。将大马哈鱼直接处理后洗好，将茄子直接切块了。将大马哈鱼直接切片，骨头切段加盐和料酒以及姜蒜腌制。

2、大哈马鱼的鱼皮一定要去除，因为有很多的硬刺。去皮后切块，鱼肠和鱼肚一定要一起来炖，口感很脆爽的。炖东北野生大马哈鱼 炖大马哈鱼的汤是用鱼骨和猪骨一起熬制出来的，加入了相对适应的香料，很鲜美。

3、做法：把大马哈鱼的皮铲下下入沸水锅焯水大约4-5分钟，水中加料酒少许清油，焯好后切成粗丝放入碗内加入盐， 味精， 花生米， 熟芝麻， 葱花， 香菜麻油， 胡椒粉拌匀装盘就可以啦。

4、做法 马哈鱼去掉头尾，片成两片，剔去刺骨。将净鱼肉入清水泡15分钟，去异味，再用五香粉等调料腌制30分钟。将腌好的马哈鱼上烤箱，用白糖、茶叶熏烤成熟即成。小诀窍 *** 关键 注意熏烤的时间和温度。

5、第清蒸大马哈鱼 用料：马哈鱼（约一斤）、盐（少许）、糖（少许）、白酒（少许）、大葱（一根）、老姜（一块）。做法：将鱼去皮、去骨之后，切成一厘米左右的鱼片，再用盐、白酒和糖腌制十二小时。

6、炸马哈鱼 准备食材如下：马哈鱼1000克，面粉50克，食盐1茶匙，黑胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。