鸭血豆腐的功效与作用（鸭血豆腐汤的营养价值）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于鸭血豆腐的功效与作用和鸭血豆腐汤的营养价值不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享鸭血豆腐的功效与作用相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1家常鸭血豆腐汤的做法

1、豆腐一盒 辅料盐少许 鸡精少许 葱一把 胡椒粉少许 鸭血豆腐汤的做法步骤 请点击输入图片描述 把主材料购齐。请点击输入图片描述 打开，用刀把豆腐和血块划成小方格。请点击输入图片描述 倒入锅中。

2、鸭血豆腐汤：原料：鸭血50g，豆腐100g。配料：香菜，上汤，醋，盐，淀粉，胡椒粉。 *** *** ：将鸭血、豆腐切块，放入煮开的上汤中炖熟。加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后洒上香菜叶即成。

3、鸭血豆腐汤的做法窍门：用料：鸭血一块 嫩豆腐一块 生姜两片 葱适量 料酒适量 盐适量 味精适量 做法：1，准备材料有鸭血，嫩豆腐，葱，生姜 2，鸭血和嫩豆腐切成块（可以切小点）3，锅中放入清水，烧开。

2那鸭血和豆腐怎么能一起吃呢?

准备鸭血一块，先切成一公分厚的片，然后切成一公分宽的条，最后切成一公分的小方块，切好后泡入水中备用。准备豆腐一块，用切鸭血的 *** 同样的切成小方块，与鸭血一起泡入水中备用。

适量 食用油 适量 步骤 准备好所有的食材。鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。豆腐切片用淡盐水浸泡。炒锅倒油爆香葱姜蒜。加入郫县豆瓣酱炒香。再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。加入豆腐。

出锅：最后撒上葱花增色，将烹饪好的鸭血豆腐装盘，即可上桌享用。注意事项：在烹饪过程中，要注意火候的控制，避免鸭血和豆腐过熟变老。同时，由于豆腐易碎，翻拌时要轻柔，以免破坏豆腐的形状。

原料：鸭血、豆腐、精盐、味精、黄酒、白酱油、姜片、清汤。首先将鸭血与豆腐切成均匀一致的丁，一同入锅焯水。瓷煲内放清汤，再放入姜片、鸭血、豆腐、精盐、白酱油、黄酒，烧15分钟后下入味精离火。

食材：鸭血适量、豆腐适量、丝瓜适量、盐适量、花椒适量、火锅底料适量、葱适量。选择一块嫩豆腐和一块鸭血，清洗干净备用。砂锅中放入火锅调料，小火烧化，再加入花椒粒和干红辣椒段炒香。

凉拌鸭血豆腐做法特别简单。首先将豆腐和鸭血切成薄片用水焯烫一遍晾凉备用，然后准备好葱、姜、蒜、白糖、生抽、鸡精、香油等全部放入提前准备好的鸭血和豆腐里面，辣椒油炸香，放一起搅拌均匀即可。

3很多人觉得“脏”的鸭血豆腐,却受医生推荐,有啥营养?

1、其实鸭血豆腐的营养价值十分显著，豆腐中含有大量优质蛋白质和微量元素，能够清热解毒，滋润肌肤；而鸭血则含有高含量的蛋白质，能够调节胆固醇，延缓衰老等功效。因此，鸭血豆腐不仅口感鲜美，而且还拥有很多健康功效。

2、鸭血是由家鸭的血液制成的，好处是可以辅助治疗缺铁性贫血，提高免疫力等，坏处是进食过多可能会导致中毒、消化不良等。

3、鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是养肝的更佳食品之一。清毒通便 鸭血是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。

4、女人吃鸭血的好处止血凝血鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。