煮鸡蛋冷水下锅还是热水下锅煮几分钟（煮鸡蛋 冷水下锅还是热水下锅）

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1鸡蛋是用凉水还是用热水煮的啊?

1、冷水下锅。准备用料：鸡蛋4个、盐适量 用海绵布把鸡蛋外壳擦洗干净。鸡蛋放入锅中。加水、水一定要淹没过鸡蛋。

2、一般建议冷水下锅比较好。正常情况下来说，在煮鸡蛋的时候，既可以冷水下锅，也可以热水下锅，但考虑到鸡蛋的蛋壳比较脆弱，一般要是热水下锅，鸡蛋一下子受到热水的煮制，从而很容易导致鸡蛋蛋壳变碎，从而影响鸡蛋的口感。

3、用凉水。煮鸡蛋，加热凉水，加热 开水以后10分钟，就熟了。

4、热水煮：在热水中的鸡蛋，当水沸腾之后鸡蛋会不停地在锅内翻滚，在蛋白还没凝固的情况下，蛋壳也很容易被撞破。在口感方面，用热水煮鸡蛋，还容易导致鸡蛋口感大打折扣，吃起来发柴。

2煮鸡蛋时冷水下锅还是热水?

1、煮鸡蛋比较好的方式是冷水下锅。其原因是相对于热水下锅，冷水下锅煮鸡蛋能够在煮沸的过程中减少发生破裂的情况。而煮鸡蛋的时间是在十分钟以内，煮好后的鸡蛋更好能够放入凉水中，这样可以防止烫手以及使鸡蛋更好剥。

2、冷水下锅。这样蛋壳就不易破裂了。鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。

3、煮鸡蛋要冷水下锅煮，这样水和鸡蛋同时受热，煮出的蛋才好吃。如果热水下锅，鸡蛋受到冲击极易破裂，另外由于内外受热不均匀，煮出的鸡蛋易夹生、口感不好。

4、冷水下锅。主料：鸡蛋两个。辅料：水没过鸡蛋。煮鸡蛋的做法 首先鸡蛋用清水洗净。如下图所示：然后锅里放入鸡蛋，添加清水没过鸡蛋。如下图所示：大火烧开，煮5分钟。如下图所示：煮熟的鸡蛋。

3煮鸡蛋水开后几分钟-家庭须知

水煮蛋一般几分钟煮好 一般来讲，5到10分钟是更佳的煮蛋时间。 煮水煮蛋的火候 一般来说，煮鸡蛋的时候，先用大火把水烧开，然后再用小火慢慢炖，这样煮出来的鸡蛋既不会半生不熟，也不会过熟。

煮鸡蛋水开后煮五分钟差不多就可以出锅了。煮鸡蛋更好是冷水下锅，水烧开后，煮五分钟左右，这样鸡蛋差不多就熟了。

煮软蛋，水开后煮3分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄干爽。

之一步把鸡蛋洗干净。锅中放入水煮开。放入鸡蛋，换小火煮7分钟。鸡蛋熟后捞起用凉水冲鸡蛋15秒左右。放入碗中，完成。注意事项：水开必须立即转小火不然壳会破。用凉水冲鸡蛋15秒方便剥壳。

煮鸡蛋水开后需要再换小火继续煮6分钟，煮鸡蛋 *** 如下：准备材料：鸡蛋 3个、水 适量。首先把鸡蛋用清水冲洗干净，沥干水分。锅中放水，使用大火煮开。煮开后放入鸡蛋，换小火继续煮6分钟。

4鸡蛋煮几分钟能熟热水下锅

鸡蛋煮几分钟能熟热水下锅1 8-10分钟左右。鸡蛋的营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、矿物质、维生素等人体必需的营养成分，由于蛋白质含量高，受热后容易变性，因此鸡蛋是比较容易煮熟的。

三分钟至五分钟。使用开水煮鸡蛋时，将鸡蛋开水下锅，水开后再煮三分钟，关火焖一分钟至两分钟即可。使用开水煮鸡蛋时，鸡蛋放入锅中的动作要轻，以免鸡蛋磕碰，导致破皮。

鸡蛋煮9分钟~10分钟，口感更好，也最营养健康。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。

火大的话，大概7-10分钟吧。 若是煮蛋器，一般都有指示，7分熟或全熟需要的水量，待水干后不久就会自动断电。

热水下锅煮鸡蛋羹一般来讲要10-15分钟左右的时间。

水煮蛋一般几分钟煮好 一般来讲，5到10分钟是更佳的煮蛋时间。 煮水煮蛋的火候 一般来说，煮鸡蛋的时候，先用大火把水烧开，然后再用小火慢慢炖，这样煮出来的鸡蛋既不会半生不熟，也不会过熟。

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