腌黄瓜条做法步骤（腌黄瓜条做法步骤）

大家好，今天来给大家分享腌黄瓜条做法步骤的相关知识，通过是也会对腌黄瓜条做法步骤相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1腌黄瓜条的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱

1、具体步骤 之一步 黄瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用少少盐（千万表多哈，不然太咸了就找渔哥赔哈，俺可不负责。）腌一晚（或几小时）倒去汁备用。

2、腌黄瓜条的做法 黄瓜洗干净，大的话切条，用盐腌两小时。腌两小时后晾晒，因为是晚上所以我放在了暖气片旁，这样水分蒸发得快。锅内热油，放入花椒粒，八角，蒜瓣，炒出香味后晾凉，放白糖，倒入味极鲜或者老抽搅拌。

3、步骤 准备好所有的食材。黄瓜洗净切手指宽条加入2勺盐。用手抓拌均匀腌制5-6个小时。中间可翻拌一下。这时可以把红辣椒洗净，大蒜去皮切片，生姜切片。准备好冰糖和生抽，白醋。

4、腌黄瓜的做法图解6 将酱油，醋，糖放在大盆里，煮时搅拌，不要火太大，糖全部化开后，关火，放入味精，搅拌均匀。放凉后，放入控好水的黄瓜条，姜片，蒜片，白酒，辣椒段（不想切放整个小辣椒也可。

5、减脂糖醋酸辣黄瓜条 用料：黄瓜2根、盐5g、糖5g 调味料：小米椒3个、蒜3瓣、白糖13g生抽40ml、醋45ml *** 步骤 1 黄瓜洗净，去根，切成长条。加入盐、糖，搅拌均匀后放入冰箱腌制1个小时以上。

2家庭怎样腌整条酸黄瓜

黄瓜去瓤切条，加一勺盐腌制20分钟，倒入清水清洗掉表面盐分。 调个汁：小米辣、蒜片、花椒、干辣椒、八角，热油炸香，加一勺陈醋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺代糖，放凉。

将黄瓜洗净后切成条状，加入适量的食盐拌匀，放置半小时后挤干水分备用。将大蒜和生姜切碎，辣椒切段，起锅烧油，加入蒜末、姜末和辣椒段煸炒出香味，再倒入适量的食醋煮沸。

黄瓜洗干净，晾干水分，然后把它切成粗一些的条，方便快速入味。再准备半棵洋葱，切成大一点的块。也是提前洗干净，晾干水分。

选择顶端带刺的新鲜黄瓜，洗净后放入缸中。一层黄瓜，一层盐，上面还有一块很重的石头。每天翻缸一次，持续1周，腌制1-2周。（腌制槽要放在阴凉通风处，避免阳光暴晒和高温，防止黄瓜受热发黑）。

黄瓜清洗干净，切成长条。加入50克的食盐拌匀。冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。香料备用。锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。

晾凉的黄瓜段一起倒入保鲜盒中，液体一定要没过黄瓜，不够的话加入适量凉开水即可；加盖密封后放入冰箱冷藏腌渍，夏季约5天，春秋季约10天即可食用。腌酸黄瓜要使用白醋或苹果醋。

3腌制咸黄瓜加盐比例?

1、黄瓜和盐的比例为黄瓜240克：盐10克，下面介绍做法：准备材料：黄瓜240克、蒜瓣5瓣、盐10克、白砂糖15克、米醋15克、小米辣3个、老抽7克、味精 *** 步骤：黄瓜切条，稍微粗点没事，别太细。大拇指粗细就行。

2、腌制咸菜用盐量的基本标准，更高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤；更低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，这是按照一定的比例来放的。如果你是快速腌制咸菜的话，就另当别论。

3、斤黄瓜需要放5斤盐，黄瓜与盐的比例是10：5 腌黄瓜 介绍：腌黄瓜是昌北泡菜的一种，昌北地处高寒，冬天绿菜不长，昔时，当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用。

4、腌制果菜、根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量。

5、菜和盐的比例为50：1。如黄瓜咸菜，下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：黄瓜5000g、食盐500g、酱油900ml、姜适量、蒜适量、元贞糖适量、白酒100ml、柿子椒适量。新鲜黄瓜用清水清洗干净。

6、配料：嫩黄瓜4斤；小青炒椒0.5斤；食盐6两；白糖2两；味精1两；生姜2两；大蒜2两；颜色捎浅的酱油两代，比例就是这样子的。

4腌黄瓜条怎么腌制好吃又脆腌黄瓜条好吃又脆的做法

1、腌黄瓜条的做法 黄瓜切条，胡萝卜切丝，用盐腌制一会。沥水后放入密封罐。把全部的配菜准备好。准备一个小锅，倒入植物油。加点花椒跟一片香叶。再把葱姜蒜放进去炸香。加入蚝油、生抽。

2、食材：黄瓜200g、醋15g、蚝油15g、蒜片15g、花椒15g、生姜片15g、香菜15g、生抽15g。锅中加入适量的油，油热后放入花椒、生姜片和香菜，用小火炸出里面的香味。

3、步骤：黄瓜洗净，去掉头尾。对半切开，用不锈钢勺勺尾或小刀挖出籽。切成细长条，加一勺盐腌制20分钟，倒出腌出的水分。加2勺生抽，1小勺老抽，2勺陈醋，1勺蚝油，1勺白糖。

4、a. 黄瓜洗净切条，用盐腌制一会儿。b. 将黄瓜条挤干水分。c. 加入大量白糖、醋和辣椒粉。d. 撒上一些芝麻增加香味。e. 拌匀后放置，让其充分吸收调料的味道。f. 这种腌黄瓜条酸辣开胃，非常适合夏天食用。

5、准备材料：新鲜的黄瓜、盐、白糖、醋、生抽、蒜末、辣椒（可选）。黄瓜处理：将黄瓜洗净，去掉两端，然后将黄瓜切成适当大小的条状或片状，根据个人喜好和用途选择。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。